パソコン教室オズ　シニアコースのブログ

アピオス

生徒様がアピオスを塩茹でして持ってきてくださいました。
私も含め、アピオスを知らない方が殆どで、調べるとマメ科の植物でした。味はじゃがいもに近いのですが、植物的にはマメ科なのでイソフラボン、サポニンなどの栄養も持っており、スーパーフードだとのことです。
夏は緑のカーテンになるらしいし、健康になるので一石二鳥ですね。